Food & Drink

美味しく。健康に。食を彩り、街を描いていく。行くヒト、来るヒトにとって、"はじまりの駅前 武蔵五日市駅"。駅前にある一軒のカフェ。ここは人が集まる憩いの場所、夕暮れ時も街を灯す場所、ちょっと休憩するのに心地いい場所。真っ白なキャンバスに、街の新たな景色を描いていく。そんな想いを込めたお店、駅前カフェ"do-mo kitchen CNAVAS"。今回のフードメニューは地の食材と無添加にこだわった『自家製ベーコンの薬膳チキンカレー』秋川の鮎を使用したオリジナルのアウトドアスパイスをかけた一品。

ドリンクメニューは地元五日市のゆずを使ったクラフトビール『五日市ゆずBEER』になります。酸味の効いたフルーティなビールと薬膳を取り入れて、カラダを中から整えるメニューとなっております。

「OMUSUBIで地球をむすぶ！」をテーマにおむすびをむすんでいます！

はじまりは2011年「福島を少しでも元気にするために、小さなことでも何かしたい！」という想いから。米農家である実家、福島会津のお米にその想いをむすぶことから始まりました。笑むすび∞のおむすびは、ナッツ、チーズ、ドライフルーツなど、おむすびの固定概念をちょっと超えた具材でカラフルで楽しくむすばれているのが特徴！そしていろんな味を楽しんで欲しいのでミニサイズ。そして惜しみなく愛を込めてます💞

当日はICHIーFESに集うユニークでカラフルな皆様のエネルギーが、音楽とともにむすばれて、そして産みだされるHAPPYでPEACEなパワーが地球を包んでいきますように！そんなイメージでおむすびをむすんでいきます🍙✨

一口食べれば、五臓六腑に染み渡る。地元の食材をふんだんに使った「この時、この場でしか食べられない」養生豚汁。野菜達を丁寧に蒸すことで染み出る旨味がベース。さらに肉、味噌、キノコなど様々な旨味をアートのように重ねて奏でる味覚のシンフォニー。「美味しい！」を超えた「命の循環への感謝」を感じる究極の一杯。定食のご飯は、厳選された産地限定のコシヒカリとぴったりのお塩と調味料を合わせて、意識が飛ぶほどの感動を。とびきりのお漬物と卵を合わせて「生きててよかった」を味わえるセットです。ぜひ、ご賞味あれ。

「楽しくおいしく食して健康に！」

キッチンカー【La Strada】では数多くのスパイス、ハーブ等を使用したメニューを取り入れ、雑穀マイスター・薬膳インストラクター等の資格も保有し、安心して楽しく食せる空間を提供できる様に日々努力しております。ICHI FESでは、音楽と食を楽しむ方々に出会える事を楽しみにしています！！

当日のフードメニューは、じっくり煮込んだスパイス香るタコミートソースに野菜やサルサソース•チーズなどを加えたタコライスや、スパイシーなメニューを各種販売予定です。

ドリンクメニューは、無濾過•無調整のナチュラルワイン（赤•白•ロゼ）になります。

22歳旅人、タルト(あだ名)が営むタルト屋さんです。拠点は地元埼玉にあり、日本各地に出店したりしています。現在、ネットショップOPENに向けて準備中です！

当日提供するタルトには、地元埼玉の農薬を控えたフルーツを使用します！食べられるお花、エディブルフラワーを使い心躍る華やかなタルトになっています！

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静岡のリゾート地『伊豆高原』で 無添加やオーガニックなど カラダに優しいドリンクやフードを提供！ポジティブなコミュニケーションと出会いも大切に！

海も山も川も生き物も温泉も「最高の自然」であふれている伊豆高原に遊びにきてね〜♪

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こんにちは、ともです。今回のフェス会場でもある東京の山が僕たちの仕事場です。メインは林業の会社ですが、僕自身はお茶を作っています。産業用に作られたというよりは、人々の暮らしと共にあった小さな茶畑ですが、今はやる人が少なくなってしまいました。そんな耕作放棄茶畑を借りて、手摘み・手仕上げのお茶作りをしています。摘んだ後の製法で、緑茶、紅茶、ウーロン茶、白茶、様々なお茶を作ることが出来ます。今回は、僕が作った手作りのお茶を出店します。ほうじ茶を作るワークショップも開催予定。